马铃薯是世界上栽培比较广泛的粮菜兼用型作物，可鲜食，还可以加工成多种食品。中国加入WTO后，虽然很多农作物的种植受到严重冲击，但我国的马铃薯却有很大的价格优势。近两年，国外独资、合资企业纷纷在中国建厂，生产马铃薯薯片、薯条、薯全粉等加工产品。这就为马铃薯的生产开辟了广阔市场，种植马铃薯还是农民在种植业结构调整中 首选的一条致富之路，应引起我们的高度重视。

　　１．播前准备工作

　　正确选用良种在同样的栽培条件下，良种较一般品种可增产30%～50%，尤其在晚疫病流行年份或马铃薯退化严重的地区，推广抗病品种可以成倍增产，甚至更多。

　　2.马铃薯种植的选地、整地

　　马铃薯适应性较强，但要想获得较高的产量应选土层深厚，肥力中上等，土质疏松，壤土或砂壤土，且涝能排，旱能浇，不重茬的地块上种植。整地最好在秋天进行，深翻22～25cm，随翻随耙压。

　　3.选择适宜的品种

　　在品种选择上要选用极早熟品种（出苗至收获60d）如东农303、早大白、超白等。对这些品种采取晒种、催大芽、覆膜等措施，4月初播种，6月上、中旬收获，收鲜薯30000kg/hm2左右，收益1.5万元以上；马铃薯在栽培过程中种性退化较快，连续种植二年产量明显下降，块茎变小，商品率低。用生物技术脱毒的马铃薯种薯，去除了影响其正常生长的病毒，种性恢复到该品种刚育成时的最佳状态，表现为植株生长健壮，块茎产量高（一般比未脱毒薯增产50%～100％）。因此要想获得高效必须种植脱毒种薯。

　　4.种薯的处理

　　4.1 困种、晒种和切芽

　　播种前30～40d出窖，将种薯放在10～15℃有散射光的条件下困种10～15d，芽眼萌动见小白芽时（有条件的放在阳光下晒3～5d）就可切芽，切芽时要挑出病、烂、杂薯，并做好切刀消毒（用甲基托布津500倍液浸刀）切到病薯一定要把病薯扔掉，消毒后再切下一块，切芽时尽量将顶芽多分几块，每个芽块重25～30g（有条件的可增加到40～50g）为宜。

　　4.2 催大芽

　　一般在播种前25～30d时进行，可采用湿沙层积法，农林网在温床或火炕等地方，把切好的芽块与湿沙分层堆积（5cm湿沙一层芽块），一般可堆5～6层，堆温15℃左右， 芽长2～3cm，出现幼根时就可播种了；第二种方法是经过困种已见白芽的薯块不切，直接放在阳光充足的室内、温室或大棚内，2～3层，经常翻动，芽长1～1.5cm，芽短、粗、紫色，基部有根点时，切芽播种；第三种是当种薯量较小时可把萌动后切芽的芽块放在木箱或纸箱中，放在15 ℃的室内，后期使其见光，使芽长2cm，呈紫色时播种。

　　4.3 小整薯（20～50g)

　　催芽方法和以上相同，据试验测定，小整薯直播比切芽增产20％左右。

　　5.合理施肥

　　马铃薯生长所需氮、磷、钾的比例是5∶2∶11，在施肥上应以农家肥为主，化肥为辅，农家肥以45 000kg/hm2为宜。在化肥施用上，除施用农肥外，一般地块应施尿素150kg/hm2，磷酸二铵300kg/hm2，氯化钾（或硫酸钾）375kg/hm2，硫酸锌30kg/hm2，播前撒施或播种时施到沟内。

　　6.播种

　　6．1是块茎形成膨大期与当地雨季相吻合，同时应躲过当地高温期，以满足对水分和温度的要求。

　　6．2是根据当地霜期来临的早晚确定播种期，以便躲过早霜和晚霜的危害。

　　6．3是根据品种的生育期确定播种期，晚熟品种应比中晚熟品种早播，未催芽种薯应比催芽种薯早播。四是间作套种应比单种的早播，以便缩短共生期，减少与主栽作物争水、争肥、争光的矛盾。

　　7.播种方法应根据各地具体情况而定，常采用的方法主要有以下两种

　　7．1开沟点种法在已平整好的地块，用犁按行距开沟，沟深10～15厘米，随后按株距要求将准备好的种薯点入沟中，种薯上面再施种肥（腐熟的有机肥），然后再覆土。这种方法简便易行，生产上应用面积大。

　　7．2.机播法播前先按要求调好株距、行距，再用拖拉机作为牵引动力播种，种薯一律采用整薯，这种方法的好处是速度快，省工省力，株行距规格一致。

　　8.田间管理

　　及时放风，引苗，由于催大芽播种出苗较早，终霜未结束，因此出苗后不能马上引苗，使苗继续在膜内生长，但应适时放风，放风方法：用一木棍、铁丝或烟头在苗旁边使膜破一小孔，待终霜过后及时引苗封埯。

　　及时灌水，马铃薯现蕾开花期是需水关键期，这时遇天旱要及时浇水，过此期再浇水，将严重减产并增加畸形薯的比例。方法是现蕾时浇头遍水，一是增墒，二是降温，有利于薯块形成、膨大，隔10d浇二遍，一般浇三遍就可以了

　　9.主要病害及防治

　　马铃薯的常见病害主要有晚疫病、早疫病、黑茎病、环腐病、卷叶病毒病、Y病毒病、X病毒病等。其防治措施主要有：选用脱毒种薯；选用抗病品种；根据当地病害发生情况及时施用药剂预防；控制蚜虫传播病毒。

　　10.马铃薯产业的基础与问题

　　一直是我省乃至我国重要的马铃薯研究机构之一，该所培育的克新系列马铃薯，以其品质优良，适应性强等特点，成为我省广大农民首选的重要商品种蓍，也为我国马铃薯的发展作出了突出贡献。70年代未克山县与讷河市联合建立脱毒种薯生产基地，大量繁育脱毒种薯，因环境条件好，操作流程规范，种薯以高质量享誉全国。

　　10．1马铃薯加工产业。五大连池太平乡目前淀粉加工企业还有一些数量不等的小型粉坊并已形成了不定期珠规模。

　　10．2存在的问题。我乡的马铃薯产业相对滞后，缺乏完善的法规体系来保证产业的发展，缺乏科研力量投入，种薯品种单一，种植技术过于传统落后，马铃薯产成品的品种单一，产业链短，附加值低，缺少面对市场，研究市场，驾双市场的能力。

　　11.发展方向与对策

　　我国马铃薯产业的发展中，在乡政府的地位十分重要，首先，政府应根据各类型马铃薯产业的现状制定短期，中期，长期规划，用宏观调控等手段促进产业的有序健康发展；以优良品种脱毒种薯繁育，早作节水，病虫病综合防控，科学施肥等技术为重点，普及推广优良品种和标准化优质高产技术，进一步提高基地生产供应能力，为产业向高层次发展奠定基础。